【9巷5弄】芒果毛巾卷
用平底锅就可以做，冰凉Q弹的薄饼外皮，包着满满的鲜奶油和酸甜芒果丁，在炎热的假日午后快来上一份吧~ 实作视频：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡蛋、砂糖A、牛奶，搅拌均匀。
- 第二步：
低筋面粉过筛加入，搅拌到看不见粉类颗粒。
- 第三步：
加入融化奶油，搅拌均匀后过筛2-3次。
- 第四步：
平底锅涂适量奶油，从中间倒入适量面糊，转动锅子让面糊形成圆形。
- 第五步：
用中小火把面糊煎到底面金黄、顶面产生气泡后起锅。
- 第六步：
另外拿一个碗倒入鲜奶油和砂糖B，打发到提起后尾端挺立的程度。
- 第七步：
铺4-5片薄饼，彼此约重迭一半，抹上一层打发鲜奶油，再撒上适量芒果丁。
- 第八步：
长边内折成固定宽度，再从短边慢慢卷成圆柱体，最后冷藏到定型。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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