🍮芒果布丁🍮 零失败轻鬆做
盛夏的清凉消暑圣品！冰凉绵滑的口感滑入口中，满满都是芒果的浓郁香气，实在让人难以抗拒啊～😋 製作过程非常快速简单，只要切好芒果，剩下的步骤不用10分钟就可完成喔！ 欢迎来我的Facebook专页看看！ 喜欢我的食谱吗？ 帮我按个❤️鼓励一下吧～ 谢谢！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芒果切丁秤好后打成300g泥状,建议多秤10g,因为过程中会有些许消耗在容器中。
- 第二步：
牛奶、鲜奶油和糖一起加热至糖溶解即可。
- 第三步：
吉利丁片一片一片不要重迭浸入冰水中，泡5分钟。注意不要先放入常温水然后才加冰块，这样吉利丁片会溶解，也会影响到使用的量。
- 第四步：
将吉利丁片用手挤干水份，加入还温热的步骤2中，充分搅拌让它溶解。
- 第五步：
步骤4稍微放凉后加入250g步骤1的芒果泥，混合均匀后过筛1次。这时可以嚐嚐味道，不够甜可以再加热一下加糖哦！
- 第六步：
完成过筛后倒入喜欢的容器中，罩上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少3-4小时让布丁完全凝固。
- 第七步：
淋酱的部分将50g芒果泥，加入4g糖和1/2小匙柠檬汁，加热至糖溶解，酱汁成浓稠状即可，淋酱要做多一点的话，一开始芒果泥打多一些，糖和柠檬汁依上面比例调整。
- 第八步：
吃的时候淋上淋酱，加上一些芒果丁，冰冰凉凉超讚的！👍🏻
- 第九步：
这是我使用的德国製吉利丁片，品质不错，不太会有腥味喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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