双色蜂蜜全麦馒头
手指一按下去, 馒头瞬间反弹, 真是美味! 做法轻松简单, 而且自己动手做的手工馒头干净卫生.原味与全麦面团一起卷起就可以产生漂亮的螺旋纹路.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
原味面糰与全麦面糰的材料依序加入分别揉匀成糰. 醒置5分钟.
- 第二步：
将原为面糰桿成长方形薄片,表面涂上一层水以利黏合全麦口味的面皮.
- 第三步：
全麦面糰桿成比原味面糰稍小一些的长方形薄片, 放在原味面皮之上.
- 第四步：
将面皮紧密卷起, 收口处捏紧.
- 第五步：
切成8等份, 表面盖上一层保鲜膜, 于室温发酵1小时.
- 第六步：
于蒸架铺上一层烘焙纸再放上馒头.
- 第七步：
将馒头放入电锅中, 外锅以1杯水蒸至电源跳起, 锅盖记得留一个小缝哦!
- 第八步：
电锅跳起后, 关掉电源闷7分钟后再开盖.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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