豆浆馒头 [不皱皮、不塌陷的小技巧]
以前做馒头常常一掀开锅盖, 原本漂亮的馒头瞬间塌陷、皱皮, 真是懊恼! 经过多次试验, 我的馒头终于有完美肌肤了 . 松软Q弹的豆浆馒头作为早餐或点心都很适合, 趁热夹入起司片就能享用缓缓流出的起司熔岩哦!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料搅拌揉匀, 醒置5分钟.![豆浆馒头 [不皱皮、不塌陷的小技巧]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/71/c0f3c26ecb885a2ba6497764962b77b6.jpg "豆浆馒头 [不皱皮、不塌陷的小技巧]的制作步骤")
- 第二步：
将面糰桿成大长方形薄片, 紧密卷起. 切割成12等份.![豆浆馒头 [不皱皮、不塌陷的小技巧]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/71/b50a4670087212ff228548dc888172a5.jpg "豆浆馒头 [不皱皮、不塌陷的小技巧]的制作步骤")
- 第三步：
于室温发酵至两倍大. (约1小时) - 第四步：
蒸法: [电锅] 外锅放1杯水,锅盖留一个小缝, 按下电源. 电源跳起后关掉电源闷7分钟再开盖. [蒸锅] 冷水开始蒸, 以中大火蒸12~15 分钟关火, 闷7分钟再开盖
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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