三色小馒头
你看这个小馒头光亮洁白，沾上一点炼乳很好吃喔！只要把面揉好注意你蒸馒头时候的技巧。你的馒头也一样可以光亮洁白.详细做法请看维临阿姨：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把所有的材料就是中筋面粉，酵母，糖，牛奶，油，倒入盆中搅拌均匀。也可以把所有的材料倒进面包机里或者搅拌机里搅拌成团
- 第二步：
先在碗里搓揉几下然后倒在按板上搓揉到没有干粉，成团。加入几滴的牛奶搓揉成一个光滑的面团。
- 第三步：
分成三等份在其中的2分加入蝶豆花粉和南瓜粉。蓝色和黄色的面糰揉好之后也把白色的面糰揉成一个光滑的面团
- 第四步：
面团揉好之后把它们桿成一张长方形的面皮。你要是有压面机的话也可以像这样压成三张非常整齐的面皮
- 第五步：
每一层都先涂上牛奶然后把面皮迭起来。用有锯齿的刀把它们切成两半，使用锯齿的刀比较不会拉扯到面团的颜色
- 第六步：
再涂上一点牛奶然后再把面皮迭起来。可以轻轻的拍一下确保他们黏的很紧
- 第七步：
切半，刷上牛奶再迭起来一次
- 第八步：
切成一公分薄的面片
- 第九步：
在面片的侧面涂上一些牛奶把他们连结起来，桿成一张长方形的面皮
- 第十步：
在面皮上刷上一些牛奶然后卷成圆柱体
- 第十一步：
在桌面上稍微滚长然后切成你喜欢的大小
- 第十二步：
可以利用剩下的头尾做出漂亮的玫瑰花，卷开剩下的头尾压出花瓣的造型然后再卷起来就很像一多花了
- 第十三步：
放在温暖的地方发酵，直到馒头胚的重量变得轻就可以蒸了。
- 第十四步：
水烧开之后大火蒸12分钟最后的5分钟要转小火，蒸笼中间要放一根筷子帮助散气。馒头蒸好之后不要马上打开盖子要等5分钟让温度稍微降低再开盖
- 第十五步：
如果你不想做玫瑰花也可以直接把头尾拿去蒸然后插上一根棒子就变成馒头棒棒糖
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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