纤维零卡。低钠无糖。可乐鸡

步骤

1. 第一步：
   1.退冰。 可口可乐240ml，糖尿病者请用白瓶纤维零卡；健康者可用红瓶传统可乐，记得一定要放到室温 2.解冻鸡肉
   
2. 第二步：
   调腌酱 混合 1.黑胡椒粗粒1/4茶匙（=1.25公克） 2.酱油20ml (=4茶匙） 3.工研味琳40ml 4.可省略，辣椒切末或辣椒粉，不吃辣者不加 5.可省略，糖尿病不加 黄糖1/4茶匙（1.25公克） 6.可省略，心臟病或肾臟病者不加 盐1/4茶匙
   
3. 第三步：
   按摩鸡 将退冰的鸡洗好 用餐纸压干 在鸡皮均匀撒上少量太白粉 按摩鸡肉
   
4. 第四步：
   将按摩好的鸡 放进腌酱的大碗公里 均匀搅拌 直到每一隻都沾到酱 盖上保鲜膜 冷藏3小时 待其入味
5. 第五步：
   1/4茶匙植物油 热锅，倒油 姜、蒜2：1的比例 将姜洗干净 切片、大蒜拍扁 丢近热油爆香
6. 第六步：
   将大碗公腌製碗，再用手抓一抓 让鸡沾到酱汁 鸡一一下锅 翻煎两面 煎到表面微黄 关火 全部鸡起锅 姜蒜也都挑起来备用 锅不洗 直接原锅中火 倒入全部可乐 搅拌到可乐剩原本的1/2
7. 第七步：
   将刚捞起的鸡 姜 蒜 全部下锅 盖上盖子 中火10-15分左右
8. 第八步：
   在可乐煮干以前 开盖 中大火 不停拌炒鸡 让可乐完全收干 鸡全部上色。变咖啡色 关火 喜欢酸的人 这时可以挤进1/4-半颗柠檬汁 或是喜欢九层塔香的人 这时可加入一小把九层塔再拌炒一下下 就完成了