客家麻糬（粢粑）
麻糬是我们家的至爱，只是有时想吃的时候不见得上街就买的到。利用糯米粉，在家也可以简单的做出Q软的麻糬，一解口馋。 我的厨房 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
取60g的糯米粉慢慢加入适量的水（约50cc）揉成粉糰。
- 第二步：
将粉糰放入滚水，煮至浮起水面。
- 第三步：
将这块粉糰捞起，放入剩余的糯米粉中，再慢慢酌量加水揉成大块粉糰。（大约加了400cc的水）
- 第四步：
揉好的大块粉糰。
- 第五步：
将所有的粉糰分捏成块块小片。 放入入滚水，煮至浮起水面。
- 第六步：
放入入滚水，煮至浮起水面。
- 第七步：
捞起煮好的粉糰放入铁盆，用桿面棍同一方向搅拌至出现Q性。越拌就会越Q。
- 第八步：
如果Q的拌不动了，卷起麻糬，放入抹油的塑胶袋中。 继续将麻糬搓揉的更有弹性。
- 第九步：
用手沾油，分成小块，沾上花生糖粉或芝麻糖粉，就可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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