麻油蛋面线【冬天暖心料理】
今年是暖冬，到现在南部还是好热 XD 但接下来应该会渐渐变冷了，先把这道学起来收藏 :D 天冷时煮一碗温暖麻油蛋面线 用麻油煎香的蛋，配上以高汤为底的汤，真的很适合～快来试试看吧 ^^ -- ↓Yami 的粉丝专页，欢迎来逛逛↓
2676 阅读
120 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮麻油蛋面线的所有食材，高汤使用的是 牛头牌原味高汤，鸡肉风味
- 第二步：
锅中放入一小匙麻油，冷锅冷油开始先煸姜片
- 第三步：
煸到姜片边缘微卷，把姜片推到旁边备用
- 第四步：
再加入一大匙麻油准备煎蛋
- 第五步：
打入两颗蛋，煎到喜欢的熟度～
- 第六步：
将蛋盛起备用
- 第七步：
原锅内直接加入米酒
- 第八步：
再加入枸杞
- 第九步：
先滚一下，让酒精稍微挥发
- 第十步：
加入水
- 第十一步：
加入高汤 (也可以依喜好再加入喜欢的蔬菜, 如高丽菜等)
- 第十二步：
煮到汤滚起来后，放入面线
- 第十三步：
拌开面线
- 第十四步：
再煮到水滚，即可起锅～
- 第十五步：
将刚才煎好的蛋铺在上面
- 第十六步：
好吃的麻油蛋面线可以上桌啦～(*☻-☻*)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
* 面线本身已有咸度，可依照自己的口味调整水量
发表评论 取消回复