琳氏－麻油米血（烤肉材料再利用）

步骤

1. 第一步：
   食材：米血就剩余多少就用多少，肉的话可以选择绞肉或是有没烤完的肉片剁碎或是切丝都可以，菇类的话也是烤完剩什么就用什么，如果没有不加也可以。毕竟今天主要还是麻油米血。
   
2. 第二步：
   备料：米血可以斜切切薄，这样才不会吃起来太硬且容易入味。香菇也大约切片。姜切丝。
   
3. 第三步：
   加热：锅热后放入姜干煸一下，放入两大汤匙的麻油后将肉放入炒。如果是用肉末最好炒稍微干一点。
   
4. 第四步：
   等肉末炒出油后将菇类放入。菇类这时候放进去稍微炒到都上了麻油的色并且有些为出水缩干后，此步骤主要可以将菇类特有的味道去除。
   
5. 第五步：
   待菇炒香后将米血放入稍微炒一下后加水。水看个人若想要喝点汤可以多加点，如果只是想吃料可以不用加这么多。但是米血因为有糯米在里面的关係所以煮了以后汤会变浓稠，请记得给予缩干的份量。
   
6. 第六步：
   加水加盖后小火煮滚约５－１０分钟，让米血煮软并且肉的味道滚出来，这样喝起来或是吃起来米血才会比较有味道。可以酌量的加一点盐或是鸡粉。即可起锅。