【中式料理】麻婆炒面
有点懒？只想煮一道料理就喂饱全家吗？麻婆炒面是个不错的选择哦~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所需食材备妥。
- 第二步：
1）青江菜洗净切小段备用 2）蒜头切末备用（葱花可有可无）
- 第三步：
烧一锅热水，煮开后将一整包面条倒入。煮4-5分钟（偏硬口感） 时间到后熄火。将热水倒掉，用冷水冲一下面条降温，以免等待时面条变软。
- 第四步：
煮面时，可以开始准备底料。 热锅后倒入适量沙拉油。放入蒜末炒香。
- 第五步：
倒入绞肉拌炒
- 第六步：
绞肉炒散变色后，倒入4大匙豆瓣酱，适量麻辣酱（依个人可承受辣度自行调整），酱油2大匙，2匙糖拌炒。
- 第七步：
再倒入2碗水稍微炖煮一下。不用太久，2-3分钟即可
- 第八步：
倒入青菜拌炒
- 第九步：
等青菜变软
- 第十步：
倒入刚才煮好的面条
- 第十一步：
拌炒均匀后即可熄火。 底下的汤汁等一下会被面条吸收，不用收干没关係。
- 第十二步：
盛盘享用啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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