猪脚面线(电锅料理)
在习俗里的润月里 煮一碗猪脚面线可以为父母添福又添寿 今天利用电锅蒸煮不但方便又省力 只要掌握步骤里的小技巧就可以鲁一锅 肉质软嫩咸香四溢的猪脚 整碗猪脚面线里再加入笋丝更添古早味喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将猪脚川烫洗净后沥干水份
- 第二步：
将做法1的猪脚先入锅煎至略上色后 加入所有调味料及适量水
- 第三步：
电锅外锅2杯水按下蒸煮键待跳至保温键时焖15分掀开锅盖外锅再加半杯水蒸煮~跳至保温后焖15分完成
- 第四步：
面线用冷水冲过(把面线表面盐分冲掉)
- 第五步：
煮一锅七分满的水,水滚后立刻将面线放入锅中稍微用筷子拨一下面线面线烫熟
- 第六步：
面线浮起后，即可捞起 建议烹煮时间:1~2分钟即可
- 第七步：
放入碗中淋些香油拌匀备用
- 第八步：
最后摆入滷好的猪脚 笋丝淋上滷汁撒上香菜完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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