居家沙茶炒面
沙茶炒面，每一根都沾满浓浓的酱汁，好吃极了。无油烟沙茶炒面,你们吃路边摊吗？我吃，还挺爱吃的。好久没做台湾小吃了，今天来复刻一个台北路边摊美味吧。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将肉片加入酱油及蒜头腌制（可用香蒜粉），放置一旁，先将面条煮熟 - 第二步：
面条煮熟先放置一旁.可善用煮面水.煮一碗蛋花汤。 之后锅子可不用洗涤，加入少许的水及沙茶酱（罐头肉酱可加可不加），放入高丽菜.鸿喜菇.黄金鱼蛋.火腿片.将食材煮至快八分熟再放入腌制肉片及面条，稍微拌炒，酱料都拌匀至面条上即可起锅。（因为没有加入油，水可慢慢放入，避免水太多，部分食材也会出水。）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
家里冷冻有什么料都可以一併加入我这次加入火腿片及黄金鱼蛋
腌制肉放置的酱油太多.及有加入沙茶酱及罐头肉酱拌炒，就没有额外放盐调味，可自行调整
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