芝士焗肉酱意粉

步骤

1. 第一步：
   洋葱，西芹，红萝卜及蘑菇清洗后切成小粒， 蒜头及葱头切碎备用。
2. 第二步：
   蕃茄洗净，底部界十字， 放入滚水中略煮，然后捞出去皮 ，再将番茄切碎。 番茄用油炒香，加入番茄酱和茄膏，煮三十分钟成番茄酱备用。
3. 第三步：
   将蒜头及葱头下镬爆香， 加入免治牛肉，猪肉及其他配蔬菜，快炒五分钟， 再加入茄酱，香草及香叶 ，慢火煮个半小时。
4. 第四步：
   将意粉加入滚水中，加油盐少许，煮至弹牙后上碟，再淋上肉酱， 芝士铺面， 入焗炉，以180度焗五分钟即成。