米食
米饭在我国的饮食主食中不可或缺，一碗米饭配上几道菜肴，成为家庭的餐桌记忆。从选购米、如何煮出好吃的米饭、米应该如何保存⋯每个细项的选择和行动，都会影响品尝的滋味，也能变化出各式风味米饭，白饭、粽子、米糕、碗粿与紫米饭团等，处处都是学问和魅力！
虱目鱼鲜笋粥@美丽人妻Selina Wu
一道很南部的粥品，与其说是粥，不如说是泡饭，因为还看得见白饭粒粒分明的样子。虱目鱼营养价值高，但是碍于刺多，所以很多人不爱，或者是直接买无刺的鱼肚回来煮，要是只有整尾的虱目鱼该怎么办？山不转路转，料理也是如此，先将鱼煮熟再将鱼刺挑去，煮鱼的汤留下来当高汤，照样可以煮出鲜味浓郁的无刺鱼粥，而且鱼肉细緻，非常适合小孩及老人食用。
婴儿副食品~莲子鳕鱼粥
宇杰妈跟大家分享约 6~8个月可吃的副食品 宇杰妈通常会准备一锅基底粥 再添加不同口味的鱼、肉、蔬菜 利用副食品分装盒 让小宝宝每餐都有变化 妈妈准备副食品也相对轻鬆很多喔！ 宇杰妈用的是汇鲜市集卖的格陵兰鳕鱼 因为格陵兰鳕鱼的肉质较紧实 煮了之后不太会缩水 格陵兰产地的鳕鱼鱼油较丰富 有丰富的DHA对健康很有帮助 有检验过的鳕鱼让宝宝吃也很放心
沙丁鱼番茄炖饭~家乐福买的鱼罐头料理变化
这罐法国 Connet table 初榨橄榄油佐油渍番茄沙丁鱼很让人惊艷，这个品牌是当今法国最畅销的鱼罐之一，也多次获得国际大奖，怎么可以不品尝看看呢!! 因为是油渍番茄口味，所以我特地结合现在流行的电锅番茄饭料理，运用新鲜番茄与油渍番茄的不同风味，撞出不同的味觉享受，而且罐头料理瞬间变成餐厅料理，新手也可以轻易办到喔!!
烤鲑鱼佐青豆薄荷炖饭
油脂丰富的烤鲑鱼搭配上清新薄荷与巴西里风味的炖饭,多层次的口感令人齿颊留香,也让餐桌多一点创意与惊喜! 追踪我的Ig：#fifisculinarylab
