米食
米饭在我国的饮食主食中不可或缺,一碗米饭配上几道菜肴,成为家庭的餐桌记忆。从选购米、如何煮出好吃的米饭、米应该如何保存⋯每个细项的选择和行动,都会影响品尝的滋味,也能变化出各式风味米饭,白饭、粽子、米糕、碗粿与紫米饭团等,处处都是学问和魅力!
古早味料理-菜圃鸡丁炒饭
为了消灭家中的菜圃, 在网络上搜索到菜圃炒饭这道古早味料理, 尝试加入鸡腿排丁一起拌炒,再配上一道高丽菜, 简单美味又营养, 反而因为菜圃的咸味,显得有点胃口大开, 有兴趣的你跟我一起试试看吧。
鼠曲草粿(糯米粉版)
过完农历年,大地一片清明,鼠曲草花开时节,摘些黄花带嫩叶揉进粿里,包入过年前盛产的白萝卜,剉成签、用冬阳晒干的菜脯米,清明带着鼠曲粿扫墓,是感念祖先,也是一同郊游野餐的时节。