米食
米饭在我国的饮食主食中不可或缺，一碗米饭配上几道菜肴，成为家庭的餐桌记忆。从选购米、如何煮出好吃的米饭、米应该如何保存⋯每个细项的选择和行动，都会影响品尝的滋味，也能变化出各式风味米饭，白饭、粽子、米糕、碗粿与紫米饭团等，处处都是学问和魅力！
鸡排盖饭チキンカツ丼（免炸）
鸡排盖饭（チキンカツ丼，亲子カツ丼）和亲子丼(おやこどんぶり)其实煮法非常相近，两者都是兼有鸡肉和鸡蛋的亲子风情，只是不同处在鸡肉变成炸鸡排而已。而今天的炸鸡排则施个小小的魔法，不用油炸，只利用烤箱模仿出酥炸鸡排的风味。 我的厨房 野犬的春梦：
👨🏻🍳无刺虱目鱼肚粥-宝宝副食品
虱目鱼有大量维生素D，可降低胆固醇的不饱和脂肪酸，丰富胶原蛋白质，钾与钠的比例含量佳，容易被人体吸收。 DHA含量高可帮助婴儿脑部发育， 老少都可摄取。 挑选虱目鱼时，一斤左右大小最合适，并且在有保冰保冷的地方买鱼，鱼肉才不会变质；另外，最好选择鱼眼有一层透明薄膜、鱼鳞色泽明亮，泛红则不新鲜，鱼鳃要呈鲜红色才新鲜。 但是⋯⋯ 糖尿病患、肾功能不佳，或须要限制蛋白质摄取的人，吃虱目鱼不要过量。
