米食
米饭在我国的饮食主食中不可或缺，一碗米饭配上几道菜肴，成为家庭的餐桌记忆。从选购米、如何煮出好吃的米饭、米应该如何保存⋯每个细项的选择和行动，都会影响品尝的滋味，也能变化出各式风味米饭，白饭、粽子、米糕、碗粿与紫米饭团等，处处都是学问和魅力！
♦泰泰风食尚厨房♦泰式咖哩米糕来补冬
泰国菜不太强调像中式料理那样须要「入味」 且每一个构成的味元常常都是依序被品嚐出来 比如…拿凉拌烤肉来说 第一口感受到的是酸 再来就会觉的辣 甜味会是比较慢出现的味觉 因此食评专家们总是说泰国菜充满了层次感 这道咖哩米糕有些不太一样 它须要各种气味交相互融 香气缭绕于口鼻腔的同时又享受糯米的Q弹口感 咖哩味与炸酥的葱头香满满的充塞在每一颗蒸过的糯米里 与中式的红蟳米糕有着异曲同工之妙
