[快速] 滑蛋虾仁烩饭

品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。
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材料单

  1. 20虾仁
  2. 1葱
  3. 1/2蚝油
  4. 约水/高汤
  5. 少许盐
  6. 1太白粉
  7. 3蛋
  8. 少许白胡椒粉
  9. 50水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    葱切细末 将虾仁的水份擦干 将蛋打散,搅拌均匀
  2. 第二步:
    加点油,热锅 将虾仁两面煎香,起锅备用
  3. 第三步:
    放入葱末爆香后,加入水/高汤后煮滚
  4. 第四步:
    加入调料,搅匀后加入勾芡
  5. 第五步:
    倒入蛋汁,大火煮30~40秒,并快速搅动 然后加入虾仁,搅拌煮到水滚后关火
  6. 第六步:
    将滑蛋虾仁盖在白饭上,即完成

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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