桂圆地瓜球紫米汤

步骤

1. 第一步：
   紫米清洗放入锅内，与桂圆（龙眼干）一起加入适量开水（我大概用1:10）！
   
2. 第二步：
   地瓜清洗、削皮、切块状（易蒸熟）用盘子装，与桂圆紫米汤一起电锅蒸熟（外锅约2杯水）
   
3. 第三步：
   桂圆紫米汤煮熟后，再加入少许的二砂糖，注意桂圆已经有甜度，不用再加太多糖了！
   
4. 第四步：
   地瓜趁热拌入二砂糖（地瓜本身甜度不一，自己斟酌糖份），再继续拌入木薯粉，我目测大概用了地瓜的一半，一点点慢慢加入，拌到可成团，不会太湿或太硬！ 此时同时加入白芝麻（个人喜好❤️☺️）
   
5. 第五步：
   挖一坨搓长条再稍微切小块，一个一个搓圆. 此时，地瓜糰不粘腻，触感很好😄
   
6. 第六步：
   煮一小锅开水，水滚丢入地瓜球.
   
7. 第七步：
   地瓜球浮起来就可以捞起来了
8. 第八步：
   倒入桂圆紫米汤里，完成✅