客家南瓜粿

步骤

1. 第一步：
   先把80g的糯米粉加上开水或成糰(一下子不要加太多水不然会太湿)
   
2. 第二步：
   然后丢进已煮开的水中，煮到水浮上来即可捞起备用(粿碎)
   
3. 第三步：
   将烫好的粿碎和270g的糯米粉和再来米粉50g, 糖，油，南瓜泥280g(含有一点水份)加在一起揉成光滑粉糰
   
4. 第四步：
   准备南瓜泥:为了天然，我是只有在南瓜泥(蒸完马上把水泸干)加上砂糖拌一下而已(也可以加上红豆馅)
   
5. 第五步：
   把粉团切成等份大小，我是切成七个，包上南瓜泥，稍压平，每个下面放剪过的烤盘纸，以免黏住
   
6. 第六步：
   在表面上抹上油，即可放上蒸锅上，中大火蒸15分，每五，六分打开透一下气，因为会增加q度(轻轻打开小心不要把水滴在粿上了)，完成