海苔寿司卷 (完整包寿司攻略)

步骤

1. 第一步：
   煮米 + 拌寿司醋. 以米:水的等比例 1:1 将白米饭煮好放凉后,依照寿司醋的食用指示拌入寿司醋成为醋饭 ** 白米的选择不一定要寿司米, 一般家里在吃的白米即可 ** 份量的拿捏, 通常是1杯米可以包2捲寿司. 经过多次实验, 这样米饭跟内馅的比例最刚好
   
2. 第二步：
   内馅材料随个人喜好做选择
   
3. 第三步：
   竹帘上铺寿司海苔, 约半碗饭的白米尽量压紧平铺在海苔上 ** 米饭一定要一边铺平一边压紧, 压完的厚度约0.5公分
   
4. 第四步：
   朝自己的1/3处, 先铺上会沾手的内馅材料后, 再挤适量的美乃滋 ** 会沾手的内馅材料如: 肉鬆, 虾卵, 三岛香鬆...之类
   
5. 第五步：
   再放不沾手的内馅材料 ** 不会沾手的内馅材料如: 小黄瓜, 红萝卜, 芦笋, 蛋皮, 虾仁...之类
   
6. 第六步：
   最后将寿司边压边捲起即完成寿司捲. 食用前再将寿司捲切片成适当大小即可