杂炊
杂炊是介于泡饭和稀饭之间的一种食物。通常日本人吃完火锅之后，会在火锅剩下的高汤中加入白饭、生鸡蛋、葱花，让客人余韵犹存，饱足而归。当然不一定要吃火锅才行，也可以直接煮汤加料煮成。今天煮的杂炊有点小变化，淋在饭上的生蛋，不是打散而是打发。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
2颗鸡蛋加入1小匙白だし打到起泡备用。
- 第二步：
煮钵放入鸡高汤、香菇水、1小匙酱油煮滚后放入肉丝。
- 第三步：
猪肉煮到变色后，放入香菇片和豆腐。（用料没有一定，随人！）
- 第四步：
再煮滚后，放入白饭，煮滚后稍稍煮个1-2分钟就可，不用将米饭煮烂成稀饭。如果觉得滋味不够，可以加点盐调味。
- 第五步：
表面均匀淋上打好的蛋液，就可熄火。
- 第六步：
用大勺将汤饭和上层的蛋层一起挖起盛盘。
- 第七步：
表面洒上葱花和海苔丝，趁热享用。
- 第八步：
温热的汤饭暖胃又饱足，表面的膨鬆蛋层，比直接淋上蛋汁有更浓厚的蛋香和丰富的口感，好吃！！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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