大黄瓜炒木耳【食在养生】
大黄瓜含丰富的维生素A、B、C、钙、钾等营养素。黄瓜酶与维生素，可柔嫩肌肤；葫芦素可提高吞噬细胞而加强免疫力。 ---- 黑木耳又名『桑耳』、『黑菜』。木耳是女性补充钙、铁的重要来源，可缓和冠状动脉粥状硬化，若以中医角度来看：具活血补血，利五脏、清肺益气、健胃。 ----- 大蒜可提高人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
大黄瓜削皮并把籽挖掉，胡萝卜削皮，并切半圆形，木耳，切片，敲蒜头，食材全冲洗干净，备用，
- 第二步：
于锅内倒入橄榄油，放入蒜头爆香，等香气味道出来，接着放入胡萝卜、大黄瓜，倒入3/4的水并闷锅，等个3-5分钟让大黄瓜呈透明状态，再接着放入切好木耳一并混着炒，加入少许的塩巴、糖、香油，即可呈盘上桌享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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