日本大仓饭店最好吃的法式吐司
美国老布希总统说大仓饭店主厨特製法式土司 是 「我这一辈子吃过最好吃的法式吐司」。 到底这法式土司有何惊人之处让老布希如此讚嘆呢? 主厨说：得先将特选吐司浸泡于手工蛋汁中24小时，再用小火慢煎，放入烤箱使之蓬鬆，过程中不仅费时，而且蛋汁配方及火侯都极为讲究。入口软嫩，蛋香扑鼻，且吃不到吐司原有的纤维感，有如另类的玉子烧。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋、鲜奶、糖、盐、香草精一起加入,搅拌均匀备用.
- 第二步：
厚片吐司去边、对切成4份。 (不能使用刚出炉太软不好切)
- 第三步：
一面泡12小时、翻面再泡12小时(放冷藏)。
- 第四步：
锅中放奶油加沙拉油(奶油才不会焦掉)，弱火煎、每面煎7分钟，煎的时候一定要盖盖子，经过长时间浸泡，盖上锅子里层才会熟透。
- 第五步：
每面都煎到~
- 第六步：
侧面一分钟共计15分钟，
- 第七步：
再放进烤箱以125度烤3分钟。搭配枫糖浆或蜂蜜食用。
- 第八步：
很幸福、奢华的早餐
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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