奶蛋素
奶蛋素者，指的是不吃肉、鱼、家禽类、有壳水生动物、甲壳类(如龙虾、螃蟹、虾类等)，他们吃蔬菜、水果、豆类、谷类、蛋及乳制品。此类素食者，为西方最常见的素食类型。
【营养师的料理厨房】高纤彩蔬咖喱饭
根据最新一期的国民营养调查结果显示，有9成以上的国人膳食纤维摄取不足， 成年人每天的纤维摄取量大约在13.5-18.8克之间，远低于建议量25-35克！ 外头的咖喱热量高，食材搭配又不均衡，不如自己动手做，低热量又高纤！
