香菇炒水莲
香菇炒水莲 / 给新手的料理教学 我去热炒店必点菜色之一就是「炒水莲」 真的很爱水莲的口感，咬下去那个拷拷的声音>///<后高清画质视频：
1620 阅读
120 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将香菇泡在120cc的水中约15分钟
- 第二步：
香菇泡好之后 拧干再切成细条状 **泡香菇的水不要倒掉，留置一旁备用
- 第三步：
蒜头切碎末
- 第四步：
水莲切段
- 第五步：
开【大火】热锅20秒后下【食用油】
- 第六步：
油下锅约10秒就可以下【蒜末】爆香
- 第七步：
蒜末边缘开始冒泡了 就可以下【香菇】拌炒
- 第八步：
香菇炒至颜色转深 就可以下【水莲】
- 第九步：
水莲下锅之后 立即下【盐】及【刚刚泡香菇的水】
- 第十步：
食材皆下锅之后 维持大火状态 将水莲炒至自己喜欢的软硬度即可 一般来说，水莲下锅拌炒约90秒即熟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复