【韩式-小菜】麻药鸡蛋(香辣版) 素食

步骤

1. 第一步：
   先准备一锅水，水滚沸时放入米醋3T、盐巴2t跟蛋4颗，水煮6～7分钟，将煮好的蛋倒入冰水里退热，慢慢剥壳。 ❣️TIP❣️放入米醋就好剥鸡蛋壳。
   
2. 第二步：
   在水煮糖心蛋的时候，边等边做香辣酱汁，放入酱油3T、辣椒粉3T、辣椒酱2T、糖2T、寡醣3T跟胡椒粉少许搅拌均匀。
3. 第三步：
   洋葱切丝，辣椒切碎后，再准备一锅水，将【步骤2】酱汁放入锅里熬一熬，酱汁滚时放入洋葱丝跟辣椒碎。
4. 第四步：
   香辣酱汁收干到一半时，放入【步骤1】剥好壳的糖心蛋搅一搅，差不多糖心蛋表面变红摆盘即可食用。