姜饼人
可爱又充满童趣的姜饼人，可自行发挥创意，画上不同的造型，很适合当作圣诞礼物送人喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将牛奶、葡萄糖浆、糖倒入锅中，以小火加热，边煮边搅拌至糖融化。
- 第二步：
将室温的无盐奶油压软，再不断搅拌至无块状，分三次倒入糖浆，将两者混合均匀。
- 第三步：
再将高筋面粉、小苏打粉、姜粉、丁香粉、肉桂粉、肉荳蔻粉过筛倒入，拌匀至无粉粒状。
- 第四步：
将面团放在烘焙纸上，再盖上一张烘焙纸，用擀面棍擀平至厚度0.4公分的片状，放置冰箱鬆弛30分钟。
- 第五步：
用姜饼人模型在面皮上按压出形状，放在烤盘上，烤箱温度160度烤15~25分钟。
- 第六步：
糖霜： 将糖粉、蛋白倒入碗中，搅拌混合均匀后，装入挤花袋中。
- 第七步：
待烤好的姜饼人等却后，以糖霜画上姜饼人的造型、轮廓即完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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