马铃薯蘑菇咸派

步骤

1. 第一步：
   派皮/高筋/低筋面粉+无盐奶油、盐、细糖手搓 匀，水分次倒入 使用硕胶桿面棍（派皮才不会有毛细孔） 由中心点放射状捍至厚度2公分内后 平放入派盘
   
2. 第二步：
   内馅/马铃薯-切丁（水煮熟（软）后冷却去皮） 蘑菇-切片 （用油炒软上色）
   
3. 第三步：
   全蛋打发，鲜奶油分次倒入后，加盐、黑胡椒拌匀
   
4. 第四步：
   把内馅（马铃薯丁、蘑菇片）放入派盘后 倒入蛋液，均匀撒上双色起司丝，再入巴西里碎片做为点缀，入烤箱，上下火各200度，约25分钟左右（烤上色，可用小棒针试中心点有熟没）