香Q铁蛋卤豆干
香Q有劲的铁蛋和蜜汁豆干，在嘴里越咀嚼越香，吃了会上瘾，忍不住一直开冰箱拿来吃! 虽然费时间，但步骤超简单，快一起来试试! . Laura's Kitchen 萝拉厨房 完整图文食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把鸟蛋豆干洗净，把鸟蛋下水煮熟剥壳。建议买煮好且剥好壳的鸟蛋，才不会一直剥到破、剥到怀疑人生! 若没有鸟蛋也可用鸡蛋替代
- 第二步：
用半杯水把冰糖和砂糖加热融化成糖浆，接着倒入水和酱油煮到滚，就可以放入蛋和豆干下去滷
- 第三步：
用中小火慢慢滷，不要盖上盖子，并且要不时搅拌，才能均匀上色入味
- 第四步：
等到汤汁收干到剩下约一杯左右，也差不多过了快两小时，铁蛋和豆干已经变得黑晶亮，就完成啰!
- 第五步：
把铁蛋和豆干捞到盘子上放凉，存放在保鲜盒冰入冷藏保存，尽量在一周内食用完毕
- 第六步：
看起来是不是超美味的~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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