毛豆软法面包
毛豆有着丰富的营养，除了入菜外，加进面包中也是一绝～ 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料(除了毛豆外)放进搅拌机拌至可撑出薄膜，再加入毛豆低速拌匀即可
- 第二步：
取出面糰并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面糰会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面糰中央，其孔洞不易回弹即完成 - 第三步：
桌上撒些面粉，取出面糰并轻压排气，并分割成12份且滚圆 - 第四步：
静置待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵，用剪刀剪一开口，再摆上切成细条的无盐奶油（份量外），送进预热180度C的烤箱，烤18~20分钟左右即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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