简易红豆牛奶年糕

步骤

1. 第一步：
   先将所有材料秤好备用，奶油微波30秒到溶化（亦可用沙拉油、椰子油代替）此次用的罐头是日本品牌Sunyo!!明治也有出红豆罐头喔～或者可以买全联的蜜红豆加10g温水拌匀也可以。
   
2. 第二步：
   先将黑糖倒入牛奶中拌匀到溶化，接着再放入红豆罐头和溶化的奶油拌匀。
   
3. 第三步：
   分次将糯米粉拌入。
   
4. 第四步：
   搅拌到均匀，面糊会巴在搅拌匙上缓缓滴落的状况即可。
   
5. 第五步：
   容器抹油后倒入年糕浆，敲ㄧ下模具，避免气泡！最后把表面抹平，入蒸锅，冷水蒸起35～40分钟，取出蒸笼后可马上先在表面刷少许溶化的无盐奶油或椰子油，以避免表面硬化。接着放凉后脱模，并同样的在每一面刷上油。