[蘑菇抱子甘蓝]简易家常菜
据国外营养专家研究，抱子甘蓝具有丰富营养价值，有助身体健康。翠绿的抱子甘蓝(球芽甘蓝)外型迷你可爱，烹调后口感类似高丽菜，而味道不若其脆甜，稍微丁点苦味。培根抱子甘蓝是西式料理常见作法，这里用蘑菇取代培根也有同样提鲜的效果。 🔔朱丽安厨房手记粉丝专页
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蘑菇洗净切片，抱子甘蓝解冻后对半切。蒜头切末。![[蘑菇抱子甘蓝]简易家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/272/4e45b39697dced35fd3e0d41c4f1e617.jpg "[蘑菇抱子甘蓝]简易家常菜的制作步骤")
- 第二步：
热锅热油，放入蘑菇炒，慢慢蘑菇释出水分。![[蘑菇抱子甘蓝]简易家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/272/f06dee10ee05f5bf92d4e6e8a0dade0a.jpg "[蘑菇抱子甘蓝]简易家常菜的制作步骤")
- 第三步：
续将蘑菇水炒干，蘑菇出现深咖啡色，香味浓郁。![[蘑菇抱子甘蓝]简易家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/272/82209ba25eda63a9a67eab30a5397265.jpg "[蘑菇抱子甘蓝]简易家常菜的制作步骤")
- 第四步：
将蘑菇拨到一边，放入蒜末炒香。![[蘑菇抱子甘蓝]简易家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/272/011123cc7aef6c70f368cb12b517f539.jpg "[蘑菇抱子甘蓝]简易家常菜的制作步骤")
- 第五步：
将抱子甘蓝倒入与蘑菇拌炒，放盐及黑胡椒，撒少许白酒即可。![[蘑菇抱子甘蓝]简易家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/272/3e02e2e1252ae18178e8643dba0fb519.jpg "[蘑菇抱子甘蓝]简易家常菜的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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