金沙豆腐~咸香好下饭
将豆腐煎至外酥内嫩，再里上浓郁香气的咸蛋黄，好吃到让你停不下来，更是下酒菜的好选择，你一定要试看看! 欢迎追踪FB👉
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡蛋豆腐切块状，以厨房纸巾吸干水份以免油爆；蒜头去膜切末；青葱切葱花；咸鸭蛋取蛋黄切碎；辣椒去籽切末备用。（嗜辣者不需去籽）
- 第二步：
炒锅倒入2大匙的油加热，将作法1的豆腐放入煎至二面呈金黄色后取出备用。
- 第三步：
倒入1大匙的油，放入咸蛋黄炒至起泡，放入蒜末、辣椒末及葱白爆香。
- 第四步：
再将作法2的豆腐放入略拌。
- 第五步：
起锅前撒上葱绿即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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