【蛋奶素减糖甜点】抹茶红豆优格舒芙蕾松饼
🌿2片松饼热量约238kcal🌿 一直很想做舒芙蕾松饼，又想吃得健康一点 于是就 研ㄌㄨㄢˋ发ㄗㄨㄛˋ成厚松饼😆 （可能是因为把糖减少了） 所以如果想要更蓬松的舒芙蕾可以多加糖 或是多加0.5~1克的无铝泡打粉 这次还用有机斯佩尔特小麦粉 和一般面粉相比 GI值低、纤维和蛋白质含量高 麸质不耐症也可以食用 吃起来真的有坚果香气！ 以下配方大概可以做2片松饼
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋黄加入面粉、抹茶粉、优格、牛奶、椰子油搅拌均匀
- 第二步：
蛋白加细冰糖打发成霜（糖分3次加） 加柠檬汁更好打发蛋白
- 第三步：
蛋白霜分3次加入蛋黄面糊（轻柔切拌）
- 第四步：
装入挤花袋中 （也可以直接用汤匙舀面糊）
- 第五步：
用铝箔纸做一个圆环 头尾相接后再把边缘向外翻折
- 第六步：
平底锅和模具刷上一层椰子油
- 第七步：
挤入面糊到模型中 周围洒一点水 盖上锅盖 小火煎2分钟（依个人调整） 翻面再1分钟 如果平底锅火力太强 可以稍微关火或是离火几秒钟
- 第八步：
先洒抹茶粉和糖粉 再放上蜜红豆和水果装饰 淋蜂蜜也很好吃哦！
- 第九步：
2片鬆饼的热量和营养成分在这(不含水果) 238大卡 35克碳水 9.5克脂肪 13.3克蛋白质
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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