【甜点入门】手作奶酪

步骤

1. 第一步：
   先将吉利丁片泡入冰水中，等它软化。 (吉利丁片到一般的食品材料行就有卖， 记得一定要泡冰水喔！ 因为吉利丁片在25度的水中就会融化，所以不能用常温的水~)
   
2. 第二步：
   将牛奶与鲜奶油用小火加热，并加入糖搅拌融化， 锅边冒泡泡就可以赶快关火了，不然沸腾会容易有烧焦味。 关火后将软化的吉利丁片挤干多余水分，放入锅中拌至溶解。
   
3. 第三步：
   装入喜欢的容器内，稍凉后放入冰箱冷藏至少四小时。
   
4. 第四步：
   从冰箱拿出来，可以在上面添加一些果酱 让奶酪的口感更丰富哦~(我是放樱桃果酱) 因为奶酪本身就有甜， 建议可以放比较不甜的手工果酱，这样整体风味更佳~