蒜味金沙四季豆
汆烫过的四季豆青翠碧绿，裹上浓浓蒜香的金沙咸蛋黄，再缀以几点红辣椒末，好看好吃香味十足。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先准备好材料
- 第二步：
四季豆将粗丝剥除切成两段、蒜和辣椒切碎、咸蛋黄切碎
- 第三步：
水滚入四季豆汆烫到软
- 第四步：
捞出后浸泡在凉开水里
- 第五步：
锅热放1大匙油先爆香蒜头，接着放入切碎的咸蛋黄以(中小火)炒到微微起泡沫，加1小匙米酒和一点点糖及白胡椒粉
- 第六步：
再放入沥干的四季豆拌炒到每一根都沾满金黄色的咸香蛋黄沙即可关火
- 第七步：
完成，装盘
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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