酸甜好滋味-台式泡菜/凉拌小黄瓜
不爱吃炸臭豆腐，却好爱配料的台式泡菜，一小撮总是吃不过瘾，就来自己做吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料。
- 第二步：
高丽菜、红萝卜洗净后尽量风干。高丽菜拨小、红萝卜切丝。加入盐3大匙抓腌，至少30分钟让食材软化出水。出水后，可以使用开水稍微冲掉部骤2盐份，避免太咸。
- 第三步：
将酱汁用的水、醋、冰糖煮滚后放凉，加入辣椒、蒜头、及高丽菜红萝卜。酱汁必须淹过食材，才会入味。放入容器，冰入冰箱，愈久愈入味喔！
- 第四步：
同样方式-凉拌小黄瓜！小黄瓜总额可以加点香油！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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