上汤浸娃娃菜
上汤浸娃娃菜是香港饭店里常见的一倒菜，新鲜的娃娃菜，搭配清甜的清汤，加上枸杞、虾皮、皮蛋，让整道菜清爽可口，口感丰富。我嫁来台湾后，因为台湾的餐厅几乎没有卖这道菜的（就算有，也会加入油或肉，比较油腻），适逢夏天，天气炎热没什么胃口，就煮了这道菜。我先生第一次吃到这道菜就很喜欢，觉得用汤汁拌饭很下饭，而且也不油腻，喜欢清淡的朋友可试一下喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
姜切丝；虾皮、枸杞浸软；皮蛋切小块；蒜头去皮后保持完整一瓣。
- 第二步：
中大火爆香蒜头、姜丝后，加入皮蛋快炒。
- 第三步：
加入娃娃菜略炒，炒至娃娃菜略为软化时，倒入3大碗水。（水量可自行调整）
- 第四步：
加入枸杞、虾皮，略为翻炒后盖上过盖，焖煮至娃娃菜软化。
- 第五步：
待娃娃菜软化后，加入康宝自然鲜 香菇风味调味料，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火再焖煮2-3分钟左右。
- 第六步：
煮至清汤浓稠后，即可起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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