🍂麻油素肉燥蛋【蛋奶素】
秋意渐浓～🍂 将菇菇们切小丁伪成肉燥，把阿嬷的手工麻油拿出来使用，姜香、麻油香、菇香及蛋香成就了这道暖心暖胃菜肴！ 不管是配白粥或白饭一点都不冲突～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好以上食材
- 第二步：
1.鸡蛋加海盐拌匀 2.鸿喜菇切丁状
- 第三步：
平底锅下麻油跟老姜片，以小火煸香老姜片
- 第四步：
下素肉燥丁与麻油拌炒1分钟左右
- 第五步：
倒入蛋液，利用筷子绕圈让蛋液熟成
- 第六步：
将蛋液炒至蛋块鬆鬆的，即可盛盘
- 第七步：
盛盘摆上香草装饰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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