金针菇葱蛋
加入金针菇的葱蛋，口感嫩中带脆，更有层次，是道简单却又有变化的家常菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
金针菇取出半包的量，去掉根部，略微冲洗，切成小段。
- 第二步：
2个鸡蛋打散成蛋液至均匀起泡，加入适量葱花，并用盐调味。
- 第三步：
适量油微热锅后，先下切段金针菇拌炒至软，可于此时加入适量胡椒粉和少许盐一起拌炒。（一点点盐就好了，因为蛋液已经有加盐调味）炒好后用锅铲将金针菇平均分布于锅底。
- 第四步：
将蛋液倒入锅中，用中火煎至双面熟且略微焦香即可盛装享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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