冰箱常备菜：南瓜煮物
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将南瓜切开并括除南瓜子和内囊，切成如图中长条状
- 第二步：
皮朝下放入水锅内（外皮较不易软，朝下摆放较接近火源），再将约南瓜 2/3 高度的水量倒入（我用约 300g），依序倒入味醂、酒、糖、酱油（若有调好面汁则可直接替代）
- 第三步：
盖上锅盖中火煮约 15 分钟，须注意炉火强度，以锅内煮到冒泡，锅盖有蒸气窜出或发出碰撞声为佳，如此一来上层南瓜才会入味，也能达到收汁效果
- 第四步：
取出摆盘完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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