秋天的香浓南瓜汤

这道南瓜浓汤有让我对南瓜彻底改观,尝起来不是甜腻而是清甜加上脆脆的南瓜子增加口感,再撒上一点点黑胡椒提味,暖暖的浓汤配上几片面包,在这忽凉忽热的秋天便可是一顿轻松美味的午餐. 详细内容请参考L.I.A SWEETS
icook 2574 阅读

材料单

  1. 约500g半颗中型南瓜
  2. 1/2颗洋葱
  3. 适量南瓜子
  4. 2瓣大蒜
  5. 适量盐适量
  6. 适量黑胡椒
  7. 500ml鸡高汤
  8. 1大匙鲜奶油
  9. 1大匙橄榄油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    洋葱切丝,南瓜连皮切大块,大蒜连皮淋上橄榄油和盐再一起放入预热180度烤箱烤,洋葱约烤10分钟呈微焦就拿出烤箱,南瓜和大蒜续烤至变软约30分钟左右
    秋天的香浓南瓜汤的加工步骤
  2. 第二步:
    平底锅加一点橄榄油放入南瓜子将其煎至香脆
    秋天的香浓南瓜汤的加工步骤
  3. 第三步:
    待南瓜稍凉后将瓜肉挖出,大蒜肉从皮里挤出一起放入汤锅中加入高汤烹煮,同时可用手持电动搅拌器将其打成浓汤状,若无手持搅拌器也可用果汁机打成浓汤再烹煮
    秋天的香浓南瓜汤的加工步骤
  4. 第四步:
    最后将步骤3煮好的南瓜汤熄火放入鲜奶油,盐和胡椒拌匀,盛入汤碗中再放上洋葱丝和南瓜子,即完成这道简单又充满风味的南瓜汤
    秋天的香浓南瓜汤的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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