泰式苦瓜镶肉火锅 แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ,是我把两道泰式料理(苦瓜镶肉、清肉羹汤)结合而成。冰箱里可用的食材可全部用上,包含冬瓜、黄瓜、大白菜、小白菜、高丽菜、红萝卜、白萝卜、玉米、豆腐等。天然的蔬菜用的多,再搭配肉类,自然就不需要添加味素。 年节汤品 15 点赞 1388 浏览
长年菜炖鲍鱼鸡汤 过年年菜长年菜(芥菜)不可缺,不但是当季蔬菜也象征着长命百岁,所以几乎是传统家庭必备吉祥富贵的暖心汤品。 用鸡肉炖煮,汤头自然精华好喝,再搭配小小的豪华海鲜鲍鱼、蛤蜊一起炖煮,不用过多的调味,就能享受美味。 年节汤品 114 点赞 912 浏览
麻油枸杞鲈鱼汤 气候转凉,身体一下子还无法适应这突然降温的天气,正好今天菜车载来几条新鲜现宰的鲈鱼,挑了一条顺眼的拎回家,橱柜里还有去年冬天余下的些许胡麻油,先将老姜小火煸香,再将鲈鱼用麻油煎香,倒入酒水与豆腐,熄火前撒上少许枸杞即可。享用着暖呼呼的鱼汤,心里想着要到镇上再打瓶新鲜麻油好过冬,这飘香几个世代老麻油店,总是能够轻易唤醒血脉里熟悉的记忆与情感,成为记忆图像的一把钥匙,轻易便能打开记忆中最美好的一刻。 年节汤品 115 点赞 955 浏览