长年菜炖鲍鱼鸡汤
过年年菜长年菜(芥菜)不可缺，不但是当季蔬菜也象征着长命百岁，所以几乎是传统家庭必备吉祥富贵的暖心汤品。 用鸡肉炖煮，汤头自然精华好喝，再搭配小小的豪华海鲜鲍鱼、蛤蜊一起炖煮，不用过多的调味，就能享受美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡肉、鸡胗、鲍鱼以热水先烫过，其他食材青洗后备妥。
- 第二步：
将所有食材直接放入10人份大电锅。 (鸡肉与鸡胗、鲍鱼炖煮时尽量放入锅底，为拍照呈现食材才摆在上面)
- 第三步：
注入适量水份，外锅2.5米量杯水，启动电源开始炖煮。
- 第四步：
大概30分钟后，将蛤蜊放入，更增添鲜味。
- 第五步：
大同电锅炖煮零失败，是每个家庭必备的家用电器。
- 第六步：
将炖煮好的鲍鱼捞起切片后再放入汤品即可。
- 第七步：
长年菜越炖越入味好喝，祈求家人富贵长年百岁。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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