伪米其林牛小排餐⭐️⭐️⭐️
想吃米其林餐，却又订不到位子，真令人泄气⋯⋯ 干脆在家自己动手边做边学习，既轻松又有趣～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蔬食可以自由选择变化，先翻翻冰箱找出可用食材种类、份量不需要太多，但先思考一下颜色、比例等搭配的问题
- 第二步：
切小丁、细块、薄片，整体看起来较能呈现精緻的感觉先在塩水中烫一下备用
- 第三步：
家裏阳台种植的香草长的很茂盛尤其萝勒更是欣欣向荣，正好摘下做青酱
- 第四步：
青酱只要将食材放入调理机中打碎成浓稠状即可帕玛森起司颇咸，先嚐嚐再注意塩的用量
- 第五步：
又浓又香的靑酱完成
- 第六步：
牛小排在两面撒上塩、黑胡椒
- 第七步：
依牛小排的厚薄及自己偏好的熟度将两面煎至焦香中途丢入奶油块及迷迭香，同时稍倾斜锅子，将融化的奶油液浇淋在牛小排上
- 第八步：
起锅后一定要静置再切开裏面是粉红色，熟度刚刚好
- 第九步：
开始摆盘盘底中央先放一匙青酱，然后将牛小排排列堆迭
- 第十步：
美感是很主观的看法！既然如此就顺着自己的心意尽情发挥创意
- 第十一步：
在铺着美丽餐巾、点缀花束、蜡烛的餐桌上，搭配上美酒⋯⋯谁说在家不能有星级享受呢？⭐️⭐️⭐️
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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