鲁味葱爆牛肉
葱烧牛肉在家怎么做才能软嫩入味好吃又下饭呢，山东特色鲁菜，特色是牛肉鲜嫩入味，带有浓郁的葱香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
备料： １．依照上述名称被配料。 ２．牛肉切片用腌料抓腌３－５分钟。 - 第二步：
热锅一点油润锅，再加一点冷油，放入牛肉快速翻炒过油后，起锅备用。 - 第三步：
中小火补一点油，油热后放入姜片、蒜末、洋葱碎、葱白花、辣椒炒香，要注意不要炒焦了。 - 第四步：
配料炒香后倒入牛肉，大火快炒，放下绍兴酒，炒掉酒气，放入酱油、糖，试试味道做调整，放入葱绿拌炒均匀。 - 第五步：
关火，倒入一点点乌醋和香油（或麻油），拌炒起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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