香辣滷牛肚
软Q又弹牙香气四溢，可以直接配饭下酒当零嘴，也可丢入麻辣锅中炖煮都很适合
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛肚整片用沸水烫过后，取出在冷水内冲洗备用，将蒜头拍碎、姜切片、葱切成约5公分宽的葱段。
- 第二步：
在锅内用麻油热锅后，依序炒香蒜头、姜、葱。 - 第三步：
再倒入酱油和米酒，滚了后放入滷包材料，最后放入少许冰糖。 - 第四步：
待冰糖化开后放入牛肚，倒入少许的水来盖过材料，炖滷约50分钟。 - 第五步：
取出后放凉，即可切片与凉拌材料混着一起享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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