【33厨房】台式泡菜牛肉粉丝
师ㄟ展功夫，黄景龙 师傅
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将蒜苗切成粒状、甜豆切成丁、蒜头切末、虾米泡酒、冬粉泡水软化备用。 - 第二步：
起锅热油，将蒜头末、虾米下锅爆香，加入罐头肉酱拌炒，再加入酱油、糖、冬粉、水煨煮，放入蒜苗粒拌炒均匀后起锅盛入成品盘备用。 - 第三步：
另起一干锅，放入牛五花片干煸后盖上锅盖。 - 第四步：
打开锅盖，拌炒牛五花，加入甜豆丁拌炒均匀，再加入酱油、糖调味，洒入花椒粉、干辣椒翻炒，放入台式泡菜拌炒均匀，起锅盛在肉酱上即可完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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