超简单料理【蒜片骰子牛肉】

步骤

1. 第一步：
   食材准备。蕃茄。是我用来摆盘增色用的，可有可无喽!!
   
2. 第二步：
   洋葱请像我这样切成C圈状，条状口感咬起来清脆可口。
   
3. 第三步：
   牛肉块切成方型骰子状后，请酌量洒下些海盐腌渍个约10~15分钟。
   
4. 第四步：
   热锅后，倒入少许的油~
   
5. 第五步：
   请先下洋葱爆炒一番。
   
6. 第六步：
   稍微软化后即可起锅，个人是比较喜欢吃清脆口感，所以不需炒拌过久。 这洋葱我是先将它拿来当底盘用的食材。
   
7. 第七步：
   接着锅子不洗，直接丢入奶油块待其溶化后…
   
8. 第八步：
   此时牛肉块全部下锅翻炒。奶油的香气慢慢蒸发出来，天吶!!! 牛肉搭配奶油实在是太香了~
   
9. 第九步：
   接下来，因为洋葱底我都没加任何调味料，所以我又洒了一点点的海盐拌炒!! (海盐本身较咸，所以请视个人口感酌量使用)
   
10. 第十步：
    因为孩子也要吃，所以我一直炒到看不到红肉色为止。 如果喜欢软嫩口感的， 可以约八、九分熟就可以了，这样口感才不会太干涩、肉质也不会过老~ 至于蒜片，我们在要起锅前才下喔，稍稍的拌炒个几下就可起锅了， 否则蒜片若被炒熟了，软掉了，待会搭配牛肉一起在嘴巴里的口感就没这么好吃了!
    
11. 第十一步：
    将骰子牛肉倒在刚刚当盘底的洋葱上面。
    
12. 第十二步：
    接着洒下粗颗粒的黑胡椒粉。
    
13. 第十三步：
    才一上桌，双胞胎便闻香而来，直接用手抓了一小块放进嘴里了。 大小适中的骰子状，愈咬愈香、带着奶油的香气，让孩子也一口接一口超下饭的喔!!
    
14. 第十四步：
    开动时，可以将底盘的洋葱加上牛肉搅和均匀，让牛肉带点洋葱的水份，看起来也更好吃!
    
15. 第十五步：
    哪两款吃法!! 搭配洋葱送入口中，洋葱本身带甜味儿，吃起来甜甜咸咸的好美味，超juicy较滑口。
    
16. 第十六步：
    哪两款吃法!! 搭配洋葱送入口中，洋葱本身带甜味儿，吃起来甜甜咸咸的好美味，超juicy较滑口。
    
17. 第十七步：
    另一种吃法，就是为什么我说蒜片不要炒得过久了~ 而且大蒜若经过高温烹煮后，就会变得没味道，也会降低其抗氧化成分。 我超爱吃大蒜的，这样一颗骰子牛肉，搭配一、两片蒜片， 那稍稍辛辣味加上牛肉Q弹口感及肉汁，实在是令人一口接一口呢~